Emännän mustikkakukkopaja Niinisaaressa, Saimaan saaristossa
Tule Okkolan emännän Paulan mustikkakukkopajaan! Samalla pääset kurkistamaan aitoon suomalaiseen saaristolaiskotiin.
Savolaisessa mustikkakukossa yhdistyvät Savon alueelle ominainen marjojen keruukulttuuri ja ikivanhan kaskeamisperinteen juurruttama rukiin monipuolinen käyttö.
Saatavuus:
Yksityisryhmille keskiviikkoisin, avoimet ryhmät tiistaisin. Katso saatavuuskalenterit alta.
Eritysruokavaliot::
Mustikkakukkopaja järjestetään laktoosittomana. Yksitysryhmälle pajan voi järjestää vegaanisena. Mustikkakukkopajaa ei järjestetä gluteenittomana.
Lemmikit:
Yksitysryhmien mukana omat lemmikit ovat tervetulleita! Jos osallistut avoimeen ryhmään, niin jätäthän lemmikkisi kotiin.
Mustikkakukkopajan hinta:
Yksityisryhmä: 1-4 henkilöä: 240 €
Lisähenkilöt + 40 €/hlö.
Avoin ryhmä: 48 € / hlö.
Yksityisryhmän koko on 1-10 henkilöä. Avoimen ryhmän koko 1-8 henkilöä. Työtilaan pääsevät mustikkakukkopajaan osallistuvat. Hintaan sisältyy opetus, raaka-aineet, kahvi tai tee ja vaniljakastike paistettujen mustikkakukkojen kera.
Tiedustelut:
Tervetuloa kotiini Niinisaareen, Saimaan saaristoon Puumalaan!
Leivotaan yhdessä aitoja savolaisia mustikkakukkoja, jaetaan tarinoita ja syödään lopuksi yhdessä. Mustikkakukkoja, toiselta nimeltään rättänöitä, leivomme 1700 luvun hirsituvan hienossa ympäristössä. Aloitetaan tekemällä yhdessä pohjataikina, muotoillaan taikinasta kippoon pohja, reunat ja kansi. Pannaan mustikat taikinan sisään ja paistetaan kukot.
Sopii niin vasta-alkajalle kuin kokeneemmalle taitojen hiomiseen.
Lopuksi juodaan teet/kahvit ja syödään yhdessä savolaisia mustikkakukkoja vaniljakastikkeen kera. Saat mukaasi reseptin ja taidon tehdä itse omia mustikkakukkoja!
Käytämme ruisjauhona leipomiseen paikallisen, D.O. Saimaa-merkityn Rapion Myllyn ruisjauhoja. Mustikkakukot leivotaan laktoosittomiksi.
Pajan kulku:
- Otan sinut vastaan kodissani ravintola Niinipuun vieressä. Pihapiiri on luokiteltu perinnepihaksi. Juodaan alkoholittomat alkumaljat kelistä riippuen ulkona perinnepihapiirissä tai tuvassa. Mustikkakukkopaja pidetään kodissani 1700-luvun hirsituvassa. Esiliinat tulevat talon puolesta. Tehdään yhdessä pohjataikina, näytän tapani täyttää kukot. Ohjeistan, neuvon, näytän. Juodaan teet/kahvit ja syödään yhdessä mustikkakukkoja vaniljakastikkeen kera. Saat mukaasi reseptin ja taidon tehdä savolaisia mustikkakukkoja!
- Kenelle sopii? Perheille, kaveriporukoille, polttariporukoille tai vaikka työporukoille. Tupaan astuessa on muutama porras. Lapset ja vauvat tervetulleita. Alle 4-vuotiaat maksutta.
- Ryhmäkoko: Yksityisryhmät 1-10 henkeä, avoimet ryhmä 1-8 henkilöä.
- Milloin varattavissa? Yksityisryhmät onnistuvat ympäri vuoden. Avoimia ryhmiä järjestetään pääsääntöisesti tiistaisin. Varaathan paikkasi ajoissa, otamme työtilaan vain paikan varanneita ja maksaneita!
Kesto: n. 1,5 – 2h h
Pähkinänkuoressa
- Maailmalta tuttu, suosittu baking workshop-konsepti!
- Tule ensimmäistä kertaa oppimaan tai terästä taitojasi yhdessä hauskaa pitäen.
- Koe aidon perinneruoan, savolaisen mustikkakukon eli rättänän, leivonta autenttissa ympäristössä. Leivotaan savolaiset mustikkakukot yhdessä perinteisellä reseptillä (rättänälle on haussa EU:n tuotesuojaus Aito Perinteinen Tuote)
- Sisältää essun workshopin ajaksi, tarvikkeet, alkumaljan, opastuksen, teen/kahvin.
- Sijainti: Puumala, Etelä-Savo. 1 h 15 min ajomatka Imatralta, Mikkelistä tai Savonlinnasta.
- Kurssin vetäjä on kokenut leivontakurssien vetäjä Paula Okkola, jonka kotona kurssi vedetään.
Ilmainen peruutus viimeistään 3 vrk ennen varauksen alkua.
