Emännän mustikkakukkopaja Niinisaaressa, Saimaan saaristossa
Tule Okkolan emännän Paulan mustikkakukkopajaan! Samalla pääset kurkistamaan aitoon suomalaiseen saaristolaiskotiin.
Savolaisessa mustikkakukossa yhdistyvät Savon alueelle ominainen marjojen keruukulttuuri ja ikivanhan kaskeamisperinteen juurruttama rukiin monipuolinen käyttö.
Saatavuus:
Yksityisryhmille vuoden ympäri.
Kenelle:
Kaikille perinteistä ja leivonnasta kiinnostuneille!
Hinta:
Perusmaksu 240 €. Perusmaksuun sisältyy 6 henkilöä. Ylimenevät henkilöt 40 €/hlö (lapset 4-12 v 25 €/hlö). Maksu peritään jokaisesta työtilaan tulevasta. Ryhmän enimmäiskoko on 12 henkilöä. Hintaan sisältyy opetus, raaka-aineet, kahvi tai tee ja vaniljakastike paistettujen mustikkakukkojen kera.
Lisämaksusta keittoruokailu mustikkakukkopajan yhteydessä. Keittovaihtoehtoina lohi, liha tai kasvis. Koko ryhmälle valittava sama keitto. Hinta 15 € / hlö.
Tiedustelut:
Tervetuloa kotiini Niinisaareen, Saimaan saaristoon Puumalaan!
Leivotaan yhdessä aitoja savolaisia mustikkakukkoja, jaetaan tarinoita ja syödään lopuksi yhdessä. Mustikkakukkoja, toiselta nimeltään rättänöitä, leivomme 1700 luvun hirsituvan hienossa ympäristössä. Aloitetaan tekemällä yhdessä pohjataikina, muotoillaan taikinasta kippoon pohja, reunat ja kansi. Laitataan mustikat taikinan sisään ja paistetaan kukot.
Sopii niin vasta-alkajalle kuin kokeneemmalle taitojen hiomiseen.
Lopuksi juodaan teet/kahvit ja syödään yhdessä savolaisia mustikkakukkoja vaniljakastikkeen kera. Saat reseptin ja loput mustikkakukot mukaasi.
Käytämme ruisjauhona leipomiseen paikallisen, D.O. Saimaa-merkityn Rapion Myllyn ruisjauhoja. Mustikkakukot voi etukäteen pyydettäessä leipoa myös laktoosittomana.
Pajan kulku:
- Otan sinut vastaan kodissani ravintola Niinipuun vieressä. Pihapiiri on luokiteltu perinnepihaksi. Juodaan alkoholittomat alkumaljat kelistä riippuen vaahteran alla perinnepihapiirissä tai tuvassa. Mustikkakukkopaja pidetään kodissani 1700-luvun hirsituvassa. Esiliinat tulevat talon puolesta. Tehdään yhdessä pohjataikina, näytän tapani täyttää kukot. Ohjeistan, neuvon, näytän. Juodaan teet/kahvit ja syödään yhdessä mustikkakukkoja vaniljakastikkeen kera. Saat mukaasi reseptin.
- Kenelle sopii? Perheille, kaveriporukoille, polttariporukoille tai vaikka työporukoille. Tupaan astuessa on muutama porras. Lapset ja vauvat tervetulleita. Alle 4-vuotiaat maksutta.
- Ryhmäkoko: 1-12 henkeä.
- Milloin varattavissa? Ympäri vuoden, huomaa että varaus tulee tehdä viisi päivää ennen. Piirakkapaja alkaa kello 10.00 ellei muuta erikseen sovita.
Kesto: n. 1,5 – 2h h
Pähkinänkuoressa
- Maailmalta tuttu suosittu baking workshop-konsepti!
- Tule ensimmäistä kertaa oppimaan tai terästä taitojasi yhdessä hauskaa pitäen.
- Koe aidon savolaisen perinneruoan mustikkakukon eli rättänän leivonta autenttissa ympäristössä. Leivotaan rättänät yhdessä perinteisellä reseptillä (rättänälle on haussa EU:n tuotesuojaus Aito Perinteinen Tuote)
- Sisältää essun workshopin ajaksi, tarvikkeet, alkumaljan, opastuksen, teen/kahvin.
- Sijainti: Puumala, Etelä-Savo. 1 h 15 min ajomatka Imatralta, Mikkelistä tai Savolinnasta.
- Kurssin vetäjä on kokenut leivontakurssien vetäjä Paula Okkola, jonka kotona kurssi vedetään.
- Lisämaksusta mahdollisuus keittolounaaseen, hinta 15 €/hlö.
Perusmaksu 240 € sisältää 6 osallistujaa. Ylimenevät osallistujat +40€/hlö (lapset 4-12v 25 €/hlö). Maksun piiriin kuuluu jokainen työtilaan tuleva.
Varaus tehtävä viimeistään 5 vrk ennen pajan alkua. Ilmainen peruutus viimeistään 3 vrk ennen varauksen alkua.
